Просмотр тэгов: свадебный банкет

Найти подходящий ресторан под свадьбу – это первоочередная задача при организации свадебного торжества. Ее решением стоит заняться сразу, как только вы составили список гостей, обсудили с близкими людьми формат и программу свадьбы. Начать подготовку мероприятия следует именно с поиска ресторана, во-первых, в связи с тем, что свадебный банкет – это основная часть свадебного торжества, самая продолжительная и дорогостоящая. Но имеются еще и другие причины, почему в первую очередь надо заняться именно поиском ресторана. О них речь и пойдет далее.

Ресторан для свадьбы под ключ

Ресторан для свадьбы под ключ – это прекрасный способ организовать свадьбу самостоятельно без лишних затрат времени и средств.

Сотрудничество ресторана для свадьбы со свадебными специалистами

Свадебный банкет – это арена, где пересекаются почти все свадебные специалисты: свадебные видеографы, видеооператоры, артисты, ведущие, свадебные декораторы, флористы, кондитеры. В популярных свадебных ресторанах свадьбы проводятся по несколько раз в неделю, а летом чуть ли не каждый день. (Вот Вам еще одна причина, почему нельзя мешкать с выбором места проведения свадебного банкета). Персонал ресторана, имеющий многолетний опыт работы в сфере проведения свадебных банкетов, повидал в действии колоссальное число свадебных специалистов различного профиля. С лучшими из них они сотрудничают. Свадебные рестораны рекомендуют Вам  команду профессионалов для организации и проведения свадьбы  совершенно бесплатно.

«Персонал свадебного ресторана окажет Вам помощь не только в выборе праздничных блюд, но и в выборе ведущих, декораторов, фотографов и пр., что особенно актуально для женихов и невест, готовящихся к свадьбе собственными силами. Им не придется тратить уйму время на поиски надежной профессиональной команды, которая подготовит и проведет праздник на высшем уровне» — говорит Евгения Анатольевна, управляющий ресторана для свадьбы «Таврический сад».

В тоже время специалисты, уже не раз проводившие мероприятие в конкретном свадебном ресторане, имеют прекрасное представление о его особенностях: фотографы знают ракурсы, с которых лучше получаются фотографии, ведущие знакомы с акустической спецификой ит.д.

Банкетный менеджер ресторана для свадьбы

Банкетный менеджер —  главное ответственное лицо за Ваше торжество.  Все переговоры о подготовке к свадьбе необходимо вести непосредственно с ним. Принципиально важный момент – обязательное присутствие банкетного менеджера во время проведения свадебного банкета. В обязанности банкетного менеджера входит решение таких аспектов, как составление меню и рассадка гостей. Он также планирует какое оборудование и инвентарь могут понадобиться и может помочь в разработке мероприятия. Во время проведения мероприятия он следит за работой официантов, соблюдением тайминга программы, своевременной подачей блюд и решает организационные вопросы.

Ресторан под свадьбу в СПб: на какие «подводные камни» можно натолкнуться?

В целом рестораны под свадьбу в СПб стремятся к высоким стандартам предоставляемых услуг. Но не все справляются с этой задачей. Множество деталей обеспечивает процесс работы свадебных ресторанов, и не всегда заведениям удается контролировать их должным образом. Знание «подводных камней» облегчит задачу выбора ресторана под свадьбу и поможет правильно выстроить переговоры с банкетным менеджером: ясно донести до него Ваши пожелания и требования.

«Подводные камни»: пространство ресторана под свадьбу

1. Наличие нескольких залов

—   Нежелательно наличие по соседству с залом, где Вы будете праздновать свадьбу, помещения для проведения мероприятия с большим количеством гостей – корпоратива, дня рождения, фестиваля. А вдруг поминки? Чужие мероприятия могут помешать проведению задуманных церемоний и традиций.

— Бывают случаи, когда ресторан по своему усмотрению осуществляет замену одного зала на другой.

2.Недостатки зала

— Плохая вентиляция, слишком яркое или слишком тусклое освещение, отсутствие естественного освещения

— Отсутствие собственной отдельной зоны развлечений: площадки для танцев, пространства для выступления артистов

— Не соответствие размера зала количеству гостей. В маленьком зале при большом количестве гостей будет душно и тесно, а большой зал для маленькой свадьбы будет казаться большим и неуютным.

«Подводные камни»: кухня и обслуживание

— Невкусно приготовленная еда

— Не соблюдение температурного режима подачи блюд: неохлажденные напитки, остывшие горячие блюда

— Недостаточное количество официантов – менее 1 официанта на 10 человек.

— Не соблюдение тайминга подачи блюд

«Подводные камни»: доплаты и ограничения ресторана под свадьбу

— Исключение из стоимости банкетного меню затрат на вознаграждение за обслуживание, оплаты горячих напитков, пробкового сбора за свой алкоголь, арендной платы.

— Ограничениями могут выступать запрет на проведение мыльного и бумажного шоу, использование конфетти внутри помещения, установку дополнительных крупногабаритных конструкций, возможности приносить свои напитки и шуметь после 23 часов.

Что ни говорите, а ресторан под свадьбу необходимо выбирать «с умом». Имеется вероятность натолкнуться на один из «подводных камней». Анализируйте, сравнивайте, ходите, смотрите, общайтесь с банкетными менеджерами, задавайте любые вопросы. И не забывайте, что ресторан под свадьбу — это площадка, где не только можно провести торжество, но и найти команду свадебных специалистов для его организации.

Ресторан для маленькой свадьбы следует выбирать исходя из ее особенностей.  На маленькой свадьбе присутствуют исключительно близкие родственники и друзья невесты и жениха. Число приглашенных ограничивается 25 – 30 гостями.  Маленькая свадьба обусловлена стремлением провести праздник уютно и душевно. На маленькой свадьбе поздравления звучат проникновеннее и сердечнее, чем на свадьбе с большим количеством гостей. Преимущество ограничения числа гостей  заключается и в возможности позволить себе сделать свою свадьбу более изысканной: пригласить более профессиональных специалистов и устроить праздник в ресторане более высокого класса.

Лучшие рестораны для маленькой свадьбы

Лучшие рестораны для маленькой свадьбы – это рестораны с изысканной кухней, превосходным сервисом, незаурядным интерьером и удачным месторасположением.  Проведение свадьбы в таком ресторане превратит свадебный ужин с близкими людьми в яркое торжество.

Изысканная кухня

К особенностям изысканной кухни относятся использование самых свежих и качественных ингредиентов, уникальное их сочетание, необычные техники приготовления, оригинальное оформление и подача блюд. Изысканной кухней славятся французские рестораны. Гастрономические изыски подают рестораны итальянской и среднеземноморской кухни.  С точки зрения изысканной кухни интересны рестораны авторской кухни.

Превосходный сервис

Стандарты превосходного сервиса подразумевают наличие одного официанта на пять посетителей, особое внимание к оформлению и сервировке стола: обязательно наличие живых букетов, хрустальных бокалов, фарфоровой или фаянсовой посуды, серебряных столовых приборов, текстильного накрахмаленного и выглаженного столового белья. Приятной опцией является возможность привезти свои кондитерские изделия и алкоголь.

Удачное месторасположение

При выборе ресторана для маленькой свадьбы важна такая деталь, как его месторасположение.

Большим плюсом является возможность выхода на свежий воздух. Желательно, чтобы у ресторана имелась терраса, дворик или собственная территория. Особенно это актуально для проведения огненного шоу, запуска шаров и фейерверка. В некоторые рестораны возможно прибыть на водном транспорте или вертолете.

Незаурядный интерьер

Уникальное архитектурно-художественное оформление с декоративными элементами и цветовыми, звуковыми, осветительные и визуальными эффектами имеют не последнее значение при выборе ресторана для маленькой свадьбы.

Зал с действующим камином – наиболее подходящий вариант для небольшого свадебного торжества. В зале с камином можно красиво провести обряд зажжения свадебного очага. К тому же, камин является прекрасной зоной для свадебной фотосессии. Он добавляет душевности и романтичности в праздничный вечер.

Ресторан для маленькой свадьбы СПб

Выбрать ресторан для маленькой свадьбы в СПб – задача не из легких. Каждый ресторан выставляет особые условия на по целому ряду пунктов: закрытие ресторана, стоимость банкетного меню и время аренды, возможность принести свои напитки и кондитерские изделия, предоставление оборудования и подарков молодоженам.

Закрытие ресторана, стоимость банкетного меню и время аренды

Для маленькой свадьбы неотъемлемо желание провести торжество в уединенной обстановке без посторонних людей. Но обычно рестораны не закрываются целиком ради 25-30 человек.

Закрытие ресторана или одного из его залов возможно при внесении депозита.

Сумма депозита варьируется в районе 60.000 – 400.000  рублей.

Некоторые залы закрываются от определенного количества человек.

Стоимость хорошего банкетного меню – от 2.500 рублей на человека.

Включение в стоимость банкетного меню работы официантов требует обязательного уточнения.

Время проведения торжества без платы за аренду – 6-7 часов. Аренда каждого последующего часа – от 3.000 рублей.

Большинство ресторанов требует плату за аренду зала после 23:00.

Возможность принести свои напитки и кондитерские изделия

В основном рестораны сейчас разрешают бесплатно употреблять свои напитки и кондитерские изделия. Некоторые рестораны взимают пробковый сбор -150 — 300 рублей. Другие разрешают приносить свой алкоголь, например, при заказе 1 литра крепкого алкоголя и 1 бутылки вина на 10 персон.

Предоставление оборудования

Использование музыкального и светового оборудования сторонних компаний в большинстве ресторанов возможно. Имеется оно и у самих ресторанов.

Любовь Вольфовская, представитель ресторана «Таврический сад», обращает внимание: как правило, стоимость аренды оборудования в ресторане ниже, чем у сторонних компаний.  Аренда оборудования на месте также убережет Вас от возможных проблем с его доставкой.

Подарки молодоженам     

Почти каждый ресторан стремится осчастливить молодоженов подарками: бесплатная организация свадьбы «под ключ», видеоприглашения для гостей, пирамида из шампанского, декор, фотозоны, номер в отеле и т.д.

Без сомнений — ресторан для маленькой свадьбы должен быть более высокого класса, чем для свадьбы с большим количеством приглашенных. На маленькой свадьбы эксклюзивность обстановки играет решающую роль.  Изысканная еда, высококлассное обслуживание, красивые интерьеры создают особое праздничное настроение и оставляют в памяти незабываемые впечатления. Получается, что маленькая свадьба позволяет организовать свадьбу по высшему разряду. Выбирая ресторан для маленькой свадьбы, не забудьте уточнить условия ресторанов по закрытию, времени аренды, пробковому сбору, предоставлению оборудования, ограничениям на проведение развлекательной программы. И не стесняйтесь спрашивать про подарки!

Многочисленные свадебные рестораны в СПб открывают широкие перспективы организации свадьбы любого масштаба, формата и бюджета. В то же время их многообразие вызывает значительные трудности выбора подходящего варианта. Каждый ресторан имеет свои особенности: вместимость, интерьер, кухня, стоимость, месторасположение, правила и ограничения – с ходу во всем разобраться не так-то просто, как кажется. Муки выбора свадебного ресторана будут менее тяжелыми, когда установлен бюджет свадьбы, приблизительно подсчитано количество приглашенных, определена тематика свадьбы и намечена программа.

Какие свадебные рестораны СПб в рейтингах занимают первые места?

Свадебные рестораны СПб в рейтингах, занимающие первые места – это рестораны премиум класса — так показало наше исследование различных рейтингов свадебных интернет-порталов и журналов, а также результатов свадебных премий SPB Wed Awards и Wedding Awards.

Лидирующие в рейтингах свадебные рестораны СПб расположены в наиболее респектабельных районах города: центральной части города и на Крестовском острове.

В центральной части Петербурга 4 типа свадебных ресторанов попадают на первые места в рейтингах:

1. Панорамные рестораны с красивым видом на исторические достопримечательности Петербурга c причалами в шаговой доступности:

— ресторан «Летучий Голландец»

— ресторан «Bellini»

2. Рестораны с дворцовыми интерьерами:

—  рестораны «Русский Ампир»

—  ресторан «Палкинъ»

3. Банкетные залы с дворцовыми интерьерами ресторанов при отелях:

— зал Монферран при отеле «Four Seasons»

— бальный зал «Крыша» и ресторан «Европа» при отеле Belmond Grand Hotel Europe

— зал «Империал» и бальный зал «Баккара» при Талион Империал Отеле

Все перечисленные рестораны, за исключением ресторана «Летучий голландец», расположены в отреставрированных залах исторических зданий – дворцов и особняков. Этим свадебным ресторанам присуще парадность, солидность и представительность. Оформление залов включает такие элементы декора, как: лепнина, каскадные люстры, резьба,  колонны, потолочная роспись, витражи, ажурная ковка,  деревянные панели, роскошная мягкая мебель, наборный паркет из редких пород деревьев, мозайка.

4. Лофт-рестораны:

— Atrium Hall

— 2 свадебных лофта ресторана «Весенний» на Обводном канале

Лофт-рестораны представляют собой открытое, свободное, светлое пространство, не отягощенное перегородками и стенами. Им  свойственны: кирпичная кладка стен, грубая штукатурка, незадекорированные трубы и вентиляции, простая мебель, металлические детали, стекло и зеркала. В этих ресторанах царит богемный дух.

Лидерами рейтингов являются два ресторана, находящихся на Крестовском острове. Это свадебные рестораны «Il Lago dei Cigni» и  «LeCristal». Оба ресторана имеют современный элегантный интерьер, разработанный известными дизайнерами. Главные преимущества этих ресторанов — просторные террасы, живописный вид на воду и парк.

Свадебные рестораны СПб в рейтингах, занимающие первые места, конечно, загляденье. Но, к сожалению, стоят они не дешево: банкетное меню в большинстве этих ресторанов стоит  3.500 – 5.000 тысяч рублей; закрытие залов около 200.000. В указанных ресторанах, кроме лофт-ресторанов, свой алкоголь не приветствуется и за него взимается пробковый сбор 350-750 рублей с человека.

Лучшие свадебные рестораны в СПб средней ценовой категории

Лучшие свадебные рестораны СПб средней ценовой категории — это уютные рестораны, расположенные не в самых оживленных и респектабельных частях города с хорошей кухней и учтивым обслуживанием.

Банкетное меню: стоимость и содержимое

К средней ценовой категории относятся свадебные рестораны, банкетное меню которых составляет от 2.000 до 3.000 рублей на человека. В банкетное меню лучших свадебных ресторанов средней ценовой категории входят разнообразные блюда. Конечно, здесь Вам не подадут омаров и гребешков, но предложат несколько видов салата, горячих закусок, горячих блюд и десертов.

Ресторанные эксперты сходятся во мнении: от  гармоничного сочетания порций мясных, рыбных блюд, блюд из птицы, сырных и колбасных нарезок, овощей зависит успех свадебного стола.

Банкетное меню хорошего ресторана предусматривает около 1кг. еды на человека. Блюда выносятся 3–4 раза. Многие рестораны средней ценовой категории уделяют пристальное внимание подаче блюд, ведь красиво поданные блюда служат украшением праздничного стола. Почти все рестораны позволяют приносить свои напитки и кондитерские изделия, и не взимают пробковый сбор.

Залы: интерьер и декор

Лучшие свадебные залы СПб средней ценовой категории имеют неброский интерьер: стены светлых тонов, кафельный пол, панорамные окна. Особый акцент такие рестораны делают на тканевом декоре: тканевых драпировках, текстильном убранстве столов и стульев. В качестве элемента декора они  зачастую используют освещение: светодинамическая подсветка стен, гирлянды, свечи, светящиеся буквы. Лучшие рестораны имеют площадку для встречи молодоженов, пространство для танцев, фото-зоны, гардероб, помещение для подготовки артистов к выступлению. Закрытие ресторана будет стоить не дороже 100.000, оплата аренды зала взимается при свадебном банкете более 6 часов.

Свадебные рестораны в СПб, как средней ценовой категории, так и премиум-класса, предлагают прекрасные возможности для организации свадебного торжества на любой вкус.